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最后更新: 2021-06-05 11:02
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郫縣煙酒回收公司知道,中國白酒的名稱有什么講究嗎?相信很多愛酒的朋友都知道,酒的名稱是很有講究,酒名中常出現的有“酒頭”、“酒尖”、“原漿”、“春”、“坊”等字眼,都是有一定的含義的。下面森林人煙酒連鎖公司就來介紹下關于中國白酒名稱的小知識:

首先,郫縣煙酒回收公司要知道酒的名稱是酒產品的一個符號,起個“好名字”已成為贏得顧客青睞提高銷售額、產生更大經濟效益的重要手段。好的酒名確實可以讓人感到親切,感受到一種文化。不同品種酒的酒名中常常會出現“酒頭”、“酒尖”、“原漿”、“春”、“坊”等字眼,它們有著不同的含義,具體如下:

1、“酒尖”是釀酒時最先釀出來的酒液,此時酒的純度*,度數也高,一般能達到70度以上,但酒液的量也較少。如韶泉酒尖等酒版。

2、“酒頭”是白酒在蒸餾初期截留出的酒度較高的酒、水混合物,它含有較多的酒香物質。如仰韶酒頭、68度酒頭、塞罕壩酒頭等酒版。

3、“原漿”是相對于勾兌酒來說的,它是在原有生產工藝的基礎上,蒸餾后不需要勾兌即可直接飲用的酒。如原漿酒等酒版。

4、“窖”是指糧糟發酵的“窖池”,一般來說30年窖齡以上的窖池,才能成為“老窖”。窖池越老,有益微生物酒越多,酒質也就越好。如寧城老窖、賒店明窖等酒版。

5、“春”古代把春天釀成的酒稱為“春酒”,宋代大文豪蘇東坡曾說過“唐人名酒多以春”,現代人們還是繼續沿用,以表示此酒古老醇厚。如劍南春、兩湖春、五糧春、古貝春等酒版。

6、“坊”即酒坊,我國古代釀酒之所,現在酒名中的“坊”一般標明該酒為“老酒坊”生產,歷史悠久如水井坊位于成都老東門大橋外,始于元朝,號稱“中國白酒*坊”。其他還有永盛燒坊、酒鄉坊等酒版。

7、“泉”,以佳泉為水源,泉香而酒洌,以示酒的超凡脫俗,如方瓶玉泉、茅泉酒等。

8、“大曲”由大曲作糖化發酵劑的蒸餾白酒的統稱,大曲以小麥、大麥和豌豆等為原料,經破碎、加水、拌料,壓成轉塊狀的曲坯,在適當的溫度濕度下培育而成,因其體積成大磚塊狀故名大曲。如雙溝大曲、洋河大曲。

9、“特曲”是指特級(特別好)的大曲酒,如珠海特曲、豐谷特曲等酒版。


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